茶多酚Camellia sinensis

茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称多酚类。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。茶多酚在茶叶中的含量一般在１５％－－２０％。

在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主，黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的７０％左右。

Tea polyphenols
学  名:Camellia sinensis
简  称:GTP
别  名:茶鞣质、茶单宁
定  义:是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。

性状：浅棕色粉末

茶多酚的药理作用：

１． 具有很强的消除有害自由基的作用。２． 抗衰老作用。３． 抗辐射作用。４． 对癌细胞的抑制作用。５． 抗菌、杀菌作用。６． 对艾滋病病毒的抑制作用。

实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所大不到的。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。其主要用途如下：

1．用于糕点及乳制品． 2．用于饮料生产． 3．用于水果和蔬菜保鲜．

                               猪去氧胆酸

本品从猪胆汁中提取加工而成，外观为白色或类白色的粉末；无臭或微腥，味微苦。本品在乙醇中易溶，在丙酮中微溶，在醋酸乙酯、氯仿或乙醚中极微溶解，在水中几乎不溶。本品是目前世界上用量最大的治疗胆结石药物之一，又是合成熊去氧胆酸(UDCA)和其他甾体化合物的原料，还是鉴别人工牛黄的主要原料。
分子式  C24H40O4  
产品名称  猪去氧胆酸
化学名  3α，6α－二羟基y－5β－胆烷酸    
分子量  392．58
CAS  474-25-9  
干燥失重  1.0（%）
外观性状  白色或类白色的粉末  
含量  HPLC90-99（%）
熔点  195-210（℃）  
保质期  24（月）